Les Insect Protein Balls sont produites à base de vers de farine biologiques moulus (et invisibles) élevés en Suisse par l'entreprise Ensectable dans le canton d'Argovie.
Des ingrédients et des épices régionaux garantissent une expérience gustative d'un genre exceptionnel, tout en préservant l'environnement. Les insectes peuvent être élevés de manière neutre en termes de Co2 et présentent une très faible consommation d'espace et d'eau tout au long de leur cycle de vie.
Pour des raisons logistiques, l'Insect Balls, précuitent avec des vers de farine (larve de Tenebrio molitor), est surgelé immédiatement après sa préparation. Il est ensuite emballé sous forme surgelée avec une protection thermique afin qu'il conserve sa fraîcheur lorsqu'il arrive à votre porte par la poste. Une fois arrivé chez vous, il est très important de le mettre rapidement au réfrigérateur pour qu'il conserve sa fraîcheur. Attention à ne pas le congeler à nouveau ! Une fois au réfrigérateur, nous vous conseillons vivement de le consommer dans les 2 ou 3 jours. Si vous voulez le conserver plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant quelques jours après l'avoir passé au grill ou à la poêle. Il se peut qu'il ne soit plus aussi frais qu'avant, mais ce n'est qu'une question de perception personnelle et d'exigences en matière de goût !
Vers de farine bio (Tenebrio molitor) 30 % de CH, huile de colza, pois chiches, boulgour, gluten de blé, épeautre égrugé, tomates en poudre, oignons, épices (paprika, sel, ail, oignon, sarriette, poivre, piment, origan, romarin, thym), flocons de pommes de terre, carottes, céleri, jus de citron, sauce de soja (eau, fèves de soja, blé, sel), stabilisant : Méthylcellulose, betterave en poudre.
Informations sur les allergies : Contient du gluten, du soja et du céleri.
Les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens peuvent être allergiques à la consommation d'insectes.
| Nährwerte / Valeurs nutritives | Pro / Par 100 g |
| Energie / Énergie | 1215 kj (290 kcal) |
| Fett / Matières grasses | 17.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés | 2.1 g |
| Kohlenhydrate / Glucides | 18.0 g |
| davon Zucker / dont sucre | 6.2 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 3.7 g |
| Eiweiss / Protéines | 15.0 g |
| Salz / Sel | 1.3 g |
Rapide et facile à préparer : Les faire cuire de tous les côtés dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Des cookies au chocolat.... trop bien ! Ces biscuits contiennent non seulement deux sortes de chocolat - au lait et noir - mais aussi des grillons (Acheta domesticus). Si quelqu'un peut trouver où se cachent les insectes comestibles, qu'il le fasse savoir, car ils sont complètement invisibles !
Les pâtes protéinées Entomos aux grillons contiennent environ 20% de leur poids sec en protéines. À base de semoule de blé dur et farine de grillons.
Sachet contenant 80 % de protéines, de la vitamine B12 et 39 % d'EAA. Protéines sans produits laitiers. Sans compromis. Le système de nutrition sportive d'andrs, à base d'Omni Protein, un mélange unique de haute qualité de protéines végétales et de protéines de grillon.
Sachet contenant 80 % de protéines, de la vitamine B12 et 39 % d'EAA. Protéines sans produits laitiers. Sans compromis. Le système de nutrition sportive d'andrs, à base d'Omni Protein, un mélange unique de haute qualité de protéines végétales et de protéines de grillon.
Le ver "Tenebrio molitor" est le stade larvaire du scarabée appelé le « Ténébrion meunier » ou "Coléoptère". En Suisse, il n'est autorisé à la consommation qu'au stade de larve. Pour se developper correctement, il est élevé en bac (aisément superposables), en milieu chaud (26 degrés) et humide, pendant 13-16 semaines.
En savoir plus
De la douceur, de l'exotisme et de la gourmandise ! C'est au minimum tout ça que nous proposons avec ce crumble aux vers de farine protéiné, vitaminé et bon pour notre planète. Cette recette est une belle et subtile invitation à découvrir en douceur la consommation d'insectes comestibles :)
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