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Entomos Flexi-Burger Gefriergetrocknet mit CH-Mehlwürmer und CH-Rind | 250G (2X125G) Rehydriert | Entomos

Artikelnummer: ENTOMOS-1296 Flexi-Burger Gefriergetrocknet mit 50 % Schweizer-Mehlwürmern und 50 % Schweizer Rind. Eine neue Art von Burger mit hochwertigem Eiweiss, Vitaminen, weniger gesättigten Fettsäuren und massiv geringerer Umweltbelastung als ein herkömmlicher Rindfleisch-Burger. Nach der Rehydrierung, wird der Flexi-Burger wie ein klassischer Burger gebraten.
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    Einzigartige und qualitativ hochwertige Produkte aus der Schweiz!

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Beschreibung

Wir stellen den weltweit ersten gefriergetrocknete 50/50-Burger aus essbaren Insekten vor! Handgefertigt in der Schweiz, besteht dieser Burger aus 50 % Schweizer Mehlwürmern und 50 % Schweizer Rind. Diese "flexitarische" Kombination bietet ein Mundgefühl, das dem eines klassischen Burgers erstaunlich nahekommt, und bietet gleichzeitig ernährungsphysiologische und ökologische Vorteile: ernährungsphysiologisch ist er 7 % kalorienärmer, enthält 29 % weniger gesättigte Fettsäuren und bietet 14 % mehr Protein als ein klassischer Burger. Im Sinne der Nachhaltigkeit spart er viel Wasser, Futtermittel, fruchtbares Land und reduziert gleichzeitig Berge von CO2.

Jede Packung besteht aus 2 gefriergetrockneten Flexi-Burgern zu je 55 g. Nach der Rehydrierung mit ca. 150 ml Wasser während 15 Minuten hat jeder Burger wieder sein ursprüngliches Gewicht von 125g.

Tips: Um seine Rehydrierung auch in der Mitte zu fördern, können Sie den Flexi-Burger mit einer Nadel oder der Spitze eines Messers einstechen.

Merkmale

Gewicht :
100g
Herkunft :
Schweiz
Insekten :
Mehlwürmer
 :

Zusammensetzung

Zusammensetzung: CH-Mehlwürmer (Tenebrio molitor) 50%, CH-Rindfleisch 36%, CH-Rindsfett 14%, Gewürzmischung: Speisesalz unjodiert, Gewürze (Senf), Gewürzextrakte, Dextrose, Säureregulator: Natriumacetat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Würze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Aroma.

Personen, die allergisch gegen Weichtiere, Krebstiere und/oder Hausstaubmilben sind, können allergisch auf den Verzehr von Insekten reagieren.

 

Nährwerte / Valeurs nutritives Pro / Par 100 g
Energie / Énergie 1099 kj (263 kcal)
Fett / Matières grasses 19.4 g
davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés 6.6 g
Kohlenhydrate / Glucides 1.3 g
davon Zucker / dont sucre 1.3 g
Ballaststoffe / Fibres alimentaires 1.1 g
Eiweiss / Protéines 19.7 g
Salz / Sel 0.6 g

Die Idee des Chefs

Rehydrieren Sie jeden gefriergetrockneten Flexi-Burger mit 70-150 ml Flüssigkeit - normalerweise Wasser, aber probieren Sie auch Weisswein, Bier, Whiskey oder .... :::) - 15 Minuten lang, dann einfach wie einen normalen Burger auf den Grill/Pfanne legen. Sie brauchen ihn nicht einmal zu würzen, weil er bereits gewürzt ist!  Um seine Rehydrierung auch in der Mitte zu fördern, können Sie den Flexi-Burger mit einer Nadel oder der Spitze eines Messers einstechen.

Kategorie: zurückhaltend

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Essbare Mehlwürmer Tenebrio molitor

Der Wurm «Tenebrio molitor» ist das Larvenstadium des Käfers. In der Schweiz ist nur das Larvenstadium für den Verzehr erlaubt. Um sich richtig zu entwickeln, wird es in Kisten (leicht stapelbar), in einer warmen (26 Grad) und mässig feuchten Umgebung, für 10-12 Wochen aufgezogen.

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